引用   东方奇门 的 吃猪肉等于自杀

                                    吃猪肉等于自杀

 最近，一个刚从四川出来做护工的农村妇女，她刚向国家收购站卖了她用5个多月时间养成的十六头猪。她告诉了我一个很多很多人都知道，又有很多很多人都不知道的公开的秘密：病从口入，现在人们吃的很多东西，不可能不让人们快速走入“悲惨世界”。

转自：中华素食网 原文地址：http://www.chinavegan.com/2011/05/2011051814463479.htm

        英国《每日邮报》近日刊文推荐以下几种蛋白质含量较高的，可以来替代“肉”的素食，以免人们担心素食蛋白质不够而摄入太多的肉食，增加患癌症、心血管疾病与糖尿病等慢性病的风险。
　　豌豆：富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。
　　营养分析：
　　它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。
　　赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸，会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。

注：本文是Let's go veggie的中译文。英文作者为Joseph Pace，1998年5月27日发表在《多伦多星报》（The Toronto Star）。本译文由诸位2007级英语系本科生和部分2008级学生于2010年12月分工合作翻译而成，参与者的名字附在相应段落之后。

       全文由般若心整理编辑于2011年9月18日。愿利益各位读者！

       本博最初的英文原文和各位同学的初译见LET'S GO VEGGIE（让我们素食吧）

人类当前面临着极其巨大的全球性危机，只是我们中国人还在做着经济将无限增长的美梦。而对于迫在眉睫的众多危机视而不见。但是，任何国家都无法长期自我隔绝，置身世外。战争正在不知不觉中，向中国走进。危机的根源在于全球人口过快增长，当前已经接近地球负载的极限。

新中国建立时，1950年，地球上只有20多亿人。中国改革开放之初，1980年，世界上30多亿人。新世纪之初，2000年60亿人。今年已接近70亿人。目前全球每年仍至少增长1亿人，到2050年前后，地球人口将突破90—100亿人。

奥巴马并没有向华人拜年

来源：health.huanqiu.com

摘要：在中国进行的营养调查和研究对我们的健康如此关系重大，但是中国人自己却都不知道?究竟是谁或是什么机制阻碍着我们获得关于素食的正确信息？

 

为什么今天的孩子那么爱生病？今天的年轻人那么容易英年早逝？平时儿童医院孩子们看病排队排到外面来？

      清华大学的校训是“厚德载物”。

       厚，深厚的意思；德，按照自然规律去工作、去生活、去做人做事；载就是承载；物，就是我们说的福报。

　　食肉具有危险性的一个主因，就是凡是肉类都含有尸毒。那么尸毒究竟是怎么一回事呢？据《大英百科全书》记载：在动物的血液与身体组织内含有各种素，包括尿酸及其他体内的有毒排泄物。人类吃肉，也把这些毒质吃进体内，毒化了自己的身体组织，使自己生病。

　　什么是尸毒？我们吃下多少？

作者John Davis ，国际素食联盟主管，历史学家。

第一批把自己称为素食者(Vegetarian)的人其实是纯素素者(Vegan)。

       吃素更聪明

　　近年来由于健康、环保、宗教等各种动机而吃素的人愈来愈多，而且，全家一起吃素的风气也日益盛行，但许多家长都遇到同样困扰：孩子吃素是否有碍发育？

　　研究人员推测，素食者饮食中丰富的蔬果可增进脑力，计划主持人盖尔博士甚至不排除，可能因为这种饮食方式有助于统合能力的表现。

       不只无肉更要均衡

　　尽管素食饮食好处多，但国内营养界对于推广儿童吃素仍有疑虑。